ZUTATEN FÜR CA. 30 STÜCK
2 Eiweiß
1 Prise Salz
70 gr. Staubzucker
125 gr. Kokosflocken
Schokoladenglasur
ZUBEREITUNG
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu sehr steifem Schnee schlagen, dann den Staubzucker unterrühren und zum Schluß die Kokosflocken dazugeben.
Mit einem Teelöffel kleine Busserl/Berge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Die Kokosbusserl im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 8 min backen, bis die Spitzen leicht angebräunt sind.
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Zum Schluß die Kekse mit der Unterseite in Schokoladenglasur tauchen und auf dem Backpapier trocknen lassen.
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